Dimensiunile unităților de bucătărie: reguli pentru dispunerea ergonomică

Conform calculelor oamenilor de știință, o persoană își petrece aproximativ trei ani din viață în bucătărie, prin urmare este foarte important ca această cameră să fie cât mai confortabilă. Forma și dimensiunea corect selectate a setului de bucătărie au un efect benefic asupra bunăstării generale, previn oboseala, măresc productivitatea muncii și creează o dispoziție excelentă. Cum să calculați corect și să selectați dimensiunile mobilierului pentru bucătărie, vă va spune acest articol.

O unitate de bucătărie bine dimensionată crește productivitatea și economisește timp

Caracteristicile mobilierului de bucătărie: dimensiunea căștilor și semnificația acestora

Baza mobilierului din orice bucătărie este setul de bucătărie. Mobilierul trebuie să îndeplinească anumite cerințe, care sunt concepute pentru a îndeplini sarcina principală - de a crea funcționalitate și confort în timp ce lucrați și vă relaxați în interior.

Setul de bucătărie trebuie să fie funcțional și ușor de utilizat

Este fundamental important ca fiecare centimetru de spațiu disponibil să fie utilizat cât mai eficient posibil și ca toate dulapurile să se potrivească exact în aspectul camerei. Este deosebit de necesar ca dimensiunile mobilierului să corespundă înălțimii locuitorilor casei. Ar trebui să depună eforturi mici pentru a ajunge la obiecte de pe rafturile înalte sau dulapurile prea adânci.

De aceea, atunci când au calculat dimensiunile standard ale unui set de bucătărie, oamenii de știință ingineri au fost ghidați de caracteristicile antropometrice medii ale oamenilor din rasa caucaziană, care includ creșterea corpului în repaus și în procesul efectuării anumitor mișcări: îndoiri, genuflexiuni, întinderea brațelor în lățime și înălțime. Pe baza acestor calcule, au fost de asemenea determinate dimensiunile standard ale seturilor de bucătărie și ale aparatelor de uz casnic.

Cu toate acestea, destul de des în aspectul modern al spațiului de bucătărie, sunt utilizate dimensiuni non-standard ale setului cu cască pentru a face cea mai rațională utilizare a spațiului disponibil în cameră.În astfel de cazuri, mobilierul poate fi făcut la comandă, ținând cont de cerințele individuale ale proprietarilor casei sau apartamentului.

La calcularea dimensiunilor standard ale mobilierului, se iau în calcul indicatorii antropometrici medii ai oamenilor

Dimensiuni standard de bucătărie în proiecte tipice de căști

Dimensiunile setului de bucătărie sunt dictate de zona și forma camerei, de particularitățile furnizării comunicațiilor, de amplasarea ferestrelor și ușilor, de prezența proeminențelor și a nișelor. Toate aceste măsurători trebuie făcute cu o precizie deosebită și afișate în proiectele de lucru ale seturilor de bucătărie cu dimensiuni. Documentul în sine, pe lângă componentele enumerate, trebuie să includă următorii parametri obligatorii:

• dimensiunile aparatelor de uz casnic;
• dimensiunea standard a blatului;
• înălțimea, lățimea și adâncimea dulapurilor (niveluri superioare și inferioare separate).

Sfaturi utile! Informații despre dimensiunile aparatelor încorporate, în cazul achiziționării unei căști gata făcute de la producător, pot fi găsite în pașaportul tehnic, unde sunt indicate dimensiunile tuturor componentelor setului de mobilier.

Proiect tipic pentru un set de bucătărie, dimensiune 1500x3500 mm

Luați în considerare parametrii individuali în funcție de care sunt întocmite proiecte tipice de bucătărie. În special, înălțimea standard a unui blat de bucătărie este de 85-90 cm. Grosimea unui blat din plăci aglomerate laminate variază de la 28 la 38 mm. Lungimea sa standard ar trebui să corespundă indicatorilor de 305 și 420 cm, iar adâncimea este de 60, 80 sau 120 cm.

Când planificați o bucătărie, trebuie să începeți de la dimensiunile setului de bucătărie indicate în tabelul standardelor (desenele afișează acești parametri):

Dimensiunile unui suport pentru sticle într-un set de bucătărie, denumit și o plasă de încărcare, pot fi selectate individual, în funcție de dimensiunile camerei. Înălțimea sa depinde de înălțimea nivelului inferior, iar lățimea standard poate fi de 15, 20, 30 cm.

Înălțimea unității de bucătărie de la podea la blatul mesei

Pentru a înțelege datele date în tabel, este necesar să se ia în considerare mai detaliat fiecare dintre părțile constitutive ale setului de bucătărie. În special, înălțimea unității de bucătărie de la podea la blat și dimensiunile etajului inferior joacă un rol important în amenajarea corectă. Amplasarea blatului este foarte importantă, deoarece determină poziția confortabilă a mâinilor în timpul gătitului.

Înălțimea standard a blatului din bucătărie de la podea este de 85 cm, dacă înălțimea medie a locuitorilor apartamentului este de 170 cm. Pentru persoanele cu statură mică, nivelul inferior poate fi coborât cu 5 cm - până la 80 cm. Pentru gospodăriile înalte, blatul, dimpotrivă, ar trebui ridicat la 90 cm.

Rolul principal în amenajarea bucătăriei îl joacă înălțimea de la podea la blat.

Masa ar trebui să iasă la aproximativ 5 cm deasupra dulapurilor inferioare și la 10 cm de spate. Adâncimea sa poate varia de la 40 la 100 cm. Valoarea medie este de 60 cm. Calculele țin cont de lungimea brațelor și de dimensiunile aparatelor de uz casnic încorporate și de birou.

Dacă căștile sunt superficiale, este posibil ca unele aparate să nu se potrivească pe blat, plita selectată nu se va potrivi în spațiul prevăzut pentru aceasta, iar o sobă mai largă va ieși pur și simplu pe fundalul căștilor. Dacă lățimea este prea mare, atunci persoana va trebui să ajungă cu greu la obiectele situate pe perete.

Lățimea dulapurilor de nivel inferior poate varia de la 30 la 80 cm. Oscilația ușilor la deschidere nu trebuie să depășească 50 cm. Pentru a economisi spațiu în bucătăriile de dimensiuni mici, este mai bine să alegeți mobilier cu sertare și dulapuri.

În medie, distanța de la masă până la podea ar trebui să fie de 80-90 cm

Sfaturi utile! Înălțimea blatului de bucătărie poate varia.Datorită picioarelor reglabile de pe căști, proprietarii aleg locația dorită de pe masă.

Înălțimea standard a bucătăriei: dimensiunile dulapurilor superioare

Distanța optimă de la blat până la dulapurile superioare ale setului cu cască este de 45 cm. Astfel de dimensiuni permit unei persoane să obțină în mod liber obiecte de pe rafturile superioare (cel mai adesea ochelari și cupe) fără a se întinde sau a sta în picioare. Pentru persoanele înalte, aceste standarde pot fi încălcate. Dulapurile superioare pot fi de diferite dimensiuni, înălțimea lor depinde de înălțimea plafoanelor și de preferințele individuale ale proprietarilor și variază de la 45 la 100 cm.

Astfel, înălțimea standard totală a unei bucătării poate fi cuprinsă între 180 și 250 cm. Uneori, sistemele de depozitare pot fi amplasate la un nivel superior, unde obiecte care nu sunt adesea folosite în viața de zi cu zi sunt de obicei plasate. Pentru a le obține, aveți nevoie de un suport special sau de un scaun obișnuit.

Dimensiunile dulapurilor superioare depind de dimensiunile camerei și de înălțimea rezidenților

Adâncimea standard a dulapurilor de nivel superior este de 30 cm, se calculează ținând cont de dimensiunile tipice ale vaselor. În dulapurile mai adânci, pot fi amplasate mai multe obiecte, dar amplasarea lor la același nivel cu nivelul inferior va fi foarte inconfortabilă din punct de vedere practic: va fi incomod să scoateți vasele din adâncime, iar capul va fi supus impactului asupra dulapurilor proeminente. Lățimea dulapurilor de perete trebuie să fie sincronizată cu mobilierul rândului inferior și să fie de la 30 la 80 cm.

Experții recomandă instalarea hotei la o înălțime de 70 până la 80 cm. În acest caz, este mai bine să fiți ghidați de pașaport pentru funcționarea anumitor dispozitive. De obicei, distanța pentru sobele pe gaz este puțin mai mică - la nivelul de 70-75 cm, iar pentru plitele electrice această cifră este de 75-80 cm. Dacă aceste cerințe sunt încălcate și hota este plasată mai sus, atunci funcționarea sa va fi mai puțin eficientă. Dacă este setat mai jos, atunci va eșua mult mai repede din cauza expunerii la temperaturi ridicate.

Triunghi de lucru și standarde de bucătărie: reguli pentru amplasarea ideală

Așa-numita regulă triunghi de lucru joacă un rol special în crearea aspectului corect în bucătărie. Respectarea acestui aspect al ergonomiei vă permite să distribuiți rațional spațiul și să faceți munca în bucătărie cât mai ușoară posibil. Gama acestei zone include trei locații:

Triunghiul de lucru joacă un rol important în crearea unui aspect confortabil

• suprafața de lucru a blatului și aragazul;
• zona frigiderului și a dulapurilor cu alimente;
• locul chiuvetei.

Astfel, zona triunghiului include dispozitive funcționale atât de importante precum frigider, aragaz și chiuvetă. În același timp, amplasarea lor în cartier este absolut nedorită. În mod ideal, fiecare dintre componente ar trebui să se afle într-unul din colțurile triunghiului imaginar.

Există multe opțiuni pentru plasarea mobilierului, ținând cont de triunghiul de lucru. Această funcționalitate utilă oferă acces gratuit la articolele listate și siguranța utilizării acestora. Astfel, fără a schimba în mod special poziția corpului, o persoană poate ajunge cu ușurință în fiecare dintre zone. Pur și simplu, tot ce aveți nevoie este la îndemână în timpul procesului de gătit.

Aspect ideal în bucătărie - atunci când o persoană nu face mișcări inutile, deoarece totul este la îndemână

Sfat util! Lățimea ușilor ușilor dulapului ar trebui să fluctueze în intervalul 30-45 cm. Ușile mai largi nu vor fi foarte convenabile pentru a fi deschise.

Un punct important în crearea unui desen al unui set de bucătărie cu dimensiuni este aranjarea corectă a articolelor legate de aparatele electrocasnice mari. Dimensiunile mașinii de spălat sau a mașinii de spălat vase încorporate trebuie luate în considerare la elaborarea schiței nivelului inferior. Lățimea frigiderului ar trebui să asigure o anumită marjă, deoarece această unitate vibrează în timpul funcționării și nu ar trebui să adere strâns la pereții și pereții dulapului.

Întocmirea schițelor cu dimensiunile seturilor de bucătărie în conformitate cu parametrii bucătăriei

Astfel, dimensiunile standard ale dulapurilor și respectarea regulii triunghiului în complex vor ajuta la crearea desenului ideal pentru o anumită bucătărie. În acest caz, distanța dintre zonele funcționale nu trebuie să depășească dublul lungimii brațului întins. Când gătiți, trebuie să mutați articolele din frigider la chiuvetă pentru a spăla sau curăța mâncarea. Mai mult, ingredientele migrează direct la suprafața de lucru și de acolo la aragaz.

După efectuarea măsurătorilor în bucătărie, se întocmește o schiță detaliată

După finalizarea lucrării, persoana se întoarce din nou la frigider pentru a pune produsele rămase în el sau pentru a pune vasul finit. În plus, în timpul procesului de gătit, ar trebui să existe dulapuri cu condimente și alte produse la îndemână. Prin urmare, la elaborarea schițelor de bucătării este foarte important să calculați totul corect, astfel încât camera să fie cât mai funcțională și ergonomică posibil.

Schema cu dimensiunile setului de bucătărie ar trebui să se bazeze pe parametrii bucătăriei în sine. În acest caz, numărul minim de module destinate instalării ar trebui să fie de 3 buc. Unul dintre ele este un dulap pentru chiuvetă cu chiuvetă, al doilea este un aragaz sau o parte a unui set cu plită încastrată, al treilea este o zonă de lucru cu blat. Este imperativ să oferiți un loc frigiderului. Dacă este disponibil spațiu suplimentar, sunt instalate module suplimentare pentru o mașină de spălat și mașină de spălat vase, precum și un compartiment cu un coș extragător.

Articol asociat:

Set de bucătărie: fotografii cu opțiuni de mobilier frumoase și funcționale

Reguli pentru selectarea materialelor pentru fabricarea fațadelor și a dulapurilor. Cum să plasați articole de interior în bucătărie și să determinați culoarea dorită a fațadelor.

Zonarea spațiului în înălțime: dimensiunea setului de bucătărie și funcționalitatea acestuia

Indiferent dacă sunt alese dimensiunile standard ale fațadelor de bucătărie sau dacă sunt realizate desene individuale ale setului cu cască, ținând cont de distanța de la podea, bucătăria este împărțită în mod convențional în zone funcționale:

• foarte jos;
• scăzut;
• mediu;
• înalt.

În mod convențional, bucătăria este împărțită în astfel de zone: joasă, medie și înaltă.

Cel foarte jos este la 40 cm de podea. Aceasta este o locație cu acces minim, deoarece este dificil de vizualizat. Pentru a obține elementul necesar, trebuie să vă aplecați sau chiar să vă așezați. Aceste zone tind să depoziteze articole grele, rareori folosite, cum ar fi tigăile grele.

Zona joasă începe la 40 cm de podea și nu ajunge ușor la marginea superioară a dulapurilor inferioare - până la 75 cm. În timpul utilizării, această zonă nu este foarte convenabilă, deoarece necesită înclinări pentru a obține obiectele de care aveți nevoie. Acesta este un loc ideal pentru a plasa obiecte care ar putea fi necesare de 1-2 ori în timpul procesului de gătit. Cel mai bine este să depozitați aparate electrocasnice mici, boluri și tigăi în aceste dulapuri.

Sfat util! Zonele funcționale sunt calculate ținând cont de înălțimea standard a unității de bucătărie, care are dimensiuni tipice, pentru persoanele cu înălțimea de 170 cm. În proiectele individuale de bucătărie, înălțimea zonelor, precum și înălțimea dulapurilor, pot fi modificate în funcție de nevoile personale.

Partea de mijloc a bucătăriei, situată în intervalul de la 75 la 190 cm, este considerată cea mai convenabilă. În această zonă, toate lucrurile și produsele sunt perfect vizibile și puteți ajunge cu ușurință la elementul dorit fără să stați în vârful picioarelor sau să vă aplecați. Aici ar trebui să stocați obiecte de zi cu zi care sunt utilizate în mod constant în procesul de gătit. Acestea sunt tacâmuri, cuțite, căni, linguri și alte ustensile.

La calcularea dimensiunii unității de bucătărie, este necesar să se țină seama de creșterea tuturor locuitorilor

Zona înaltă este situată la o înălțime mai mare de 190 cm. În partea superioară, cel mai bine este să salvați articole care sunt ușoare și sunt rareori folosite în viața de zi cu zi, de exemplu, prepararea vaselor.

Instalarea setului de bucătărie: dimensiunile mobilierului și dimensiunile camerei

Căștile de bucătărie trebuie alese în funcție de tipul de dispunere a camerei, care nu este întotdeauna standard. De exemplu, într-o cameră cu formă pătrată sau dreptunghiulară, de regulă, nu există probleme speciale - aproape orice set poate fi achiziționat acolo. În bucătăriile cu un aspect non-standard, unde există colțuri teșite, diverse nișe sau, dimpotrivă, colțuri exterioare și proeminențe pe pereți, este puțin mai dificil. În acest caz, este mai bine să recurgeți la confecționarea mobilierului în funcție de propriul proiect.

Majoritatea producătorilor moderni sunt specializați în servicii de proiectare personalizate, creând schițe și desene luând în considerare dimensiunile specifice bucătăriei și caracteristicile aspectului acesteia. Pentru a face acest lucru, personalul include specialiști care merg pe site, fac personal măsurători și fac calcule în funcție de mărimea bucătăriei. Există, de asemenea, standarde în proiectele speciale. De exemplu, designerii pleacă de la dimensiuni precum dimensiunea ușii superioare a dulapului, care este de 72x45 cm, care este considerată ideală în viața de zi cu zi.

Aspectul setului de bucătărie este selectat în funcție de dimensiunea și forma camerei

Pe baza locației comunicațiilor și a caracteristicilor camerei, se creează un desen cu dimensiunile specifice setului de bucătărie. Standardul dimensiunilor este observat în acele locuri unde pot fi susținute cât mai mult posibil. În general, proiectul în sine ar trebui să reflecte utilizarea rațională maximă a fiecărui centimetru de suprafață utilizabilă. Implementarea proiectului și procesul de fabricație direct al setului cu cască încep numai după acordul cu clientul.

Seturile de bucătărie, în funcție de aspect, pot fi de următoarele tipuri:

• direct;
• unghiular;
• insular.

Dispunerea directă a unui set de bucătărie pentru o bucătărie cu un aspect standard

Tipul direct de aspect este considerat cea mai bugetară și, prin urmare, cea mai accesibilă opțiune. Acesta este un set de mobilier versatil care se potrivește perfect în orice spațiu standard de bucătărie. Cu suficient spațiu, aspectul drept permite un loc de muncă confortabil și funcțional.

În exterior, un astfel de set de bucătărie este format din două rânduri de dulapuri situate de-a lungul unui perete cel mai lung. Nu există viraje sau viraje aici. În cazul în care lungimea bucătăriei drepte depășește 3,7 m, este necesar să ne gândim la o opțiune care implică amplasarea frigiderului pe cealaltă parte, astfel încât să se respecte regula triunghiului funcțional. Dacă acest principiu este încălcat, va trebui să vă deplasați de-a lungul unui perete tot timpul, ceea ce duce la oboseală rapidă și eficiență redusă a muncii.

Set de bucătărie drept - cea mai versatilă și mai ieftină opțiune

Sfat util! Pentru a utiliza spațiul ergonomic, este recomandabil să achiziționați un set cu trei niveluri, cu o înălțime maximă de la podea la tavan. Un astfel de truc va ajuta nu numai să utilizați eficient spațiul, ci și să măriți vizual bucătăria.

Acest aranjament are propriile sale avantaje speciale, în special:

• prețul unei căști directe gata făcute este mult mai mic decât costul unui set de dulapuri individuale sau mobilier personalizat;
• o gamă largă de opțiuni, mobilierul poate fi selectat acasă folosind cataloage speciale de seturi de bucătărie;
• pentru a determina dimensiunea necesară a setului cu cască, este suficient să măsurați lungimea și înălțimea peretelui de lucru.

Set de bucătărie din colț pentru bucătărie: fotografie cu exemple de opțiuni de amenajare

Dispunerea pe colț a unității de bucătărie este considerată meritat cea mai populară, deoarece se potrivește perfect în încăperi de orice dimensiune. Poate rezolva problema utilizării raționale a spațiului într-un Hrușciov de dimensiuni mici, precum și mobilierul va arăta organic într-un studio spațios dintr-o clădire nouă.Seturile standard de colțuri au forma literei L sau L; aspectele individuale pot avea aspecte sub forma literei P sau chiar L.

Dispunerea colțului căștii se va potrivi în orice dimensiune a camerei

Sarcina principală a unei astfel de căști este de a crea cele mai confortabile condiții pentru gătit. În acest caz, trebuie respectată regula triunghiului funcțional, inclusiv aragazul, chiuveta și frigiderul. Distanța maximă dintre aceste zone nu trebuie să depășească 1,5 m - altfel lucrările din bucătărie vor fi împovărate cu mișcări inutile.

În timpul dezvoltării proiectului, este necesar să se acorde o atenție specială adâncimii unității de bucătărie din colț și configurației acesteia. Colțul teșit arată frumos și original, dar această opțiune nu este potrivită pentru persoanele de talie mică sau supraponderale, deoarece este dificil să se ajungă la chiuveta de colț și la rafturile superioare din dulapul de colț. Spălarea peretelui cu o chiuvetă în colț va fi, de asemenea, problematică. Prin urmare, soluția ideală este o cască dreptunghiulară cu o adâncime mică de colț.

Bucătăria în formă de U este potrivită pentru încăperile în formă de pătrat. O cască cu un astfel de aspect are două colțuri simultan și dulapuri sunt situate de-a lungul a trei pereți. Forma de U se găsește în bucătărie cu un blat de bar care servește ca o continuare perpendiculară a blatului. Acest aranjament este tipic pentru încăperile conectate la camera de zi sau la sufragerie, unde barul contribuie la zonarea spațiului.

Dimensiunile bucătăriilor tip insulă: exemple ilustrative de design

Un set de bucătărie cu aspect de insulă include în mod necesar un modul suplimentar, care stă separat de setul principal de mobilier. De obicei, insula este situată în centrul camerei și, de regulă, are o chiuvetă și o plită încorporate.

Înălțimea insulei de bucătărie trebuie să corespundă setului principal

Înălțimea unității independente trebuie să fie egală cu înălțimea căștii principale. Dimensiunile standard ale nivelului inferior, așa cum s-a menționat mai sus, sunt de 85-90 cm. În același timp, în proiectele individuale, dimensiunile insulei pot fi schimbate la cererea clientului. De exemplu, acest lucru este adevărat dacă chiuveta este situată pe insulă și necesitatea de a respecta o anumită pantă a conductelor de scurgere.

Important! Pentru a preveni dezechilibrul în decor și a crea o armonie generală în cameră, înălțimea insulei nu trebuie să depășească înălțimea unității principale de bucătărie cu mai mult de 20 cm.

Cel mai adesea, aspectul de tip insulă este prezent în bucătăriile în care este instalat un set de bucătărie încorporat de tip colț, unde toate aparatele de uz casnic sunt inscripționate armonios și spațiul de-a lungul pereților este complet ocupat. Această setare dă impresia că mobilierul este o parte integrantă a camerei.

Dimensiuni personalizate ale seturilor de bucătărie: principii de proiectare

Destul de des, utilizarea dimensiunilor standard ale dulapurilor de bucătărie este imposibilă datorită particularităților formei camerei sau datorită suprafeței sale excesiv de mici. În astfel de cazuri, desenul fiecărui dulap și dulap se întocmește separat, luând în considerare anumite nuanțe caracteristice. Cele mai comune opțiuni de amenajare non-standard sunt seturile mici de bucătărie. În același timp, există și alte cazuri în care devine necesară utilizarea mobilierului nestandard.

Mobilierul standard de bucătărie nu se potrivește în toate camerele

Nișe și cornișe în perete. În astfel de cazuri, adâncimea și forma dulapului se pot modifica în funcție de deformarea peretelui sau de dimensiunea colțului bucătăriei. De exemplu, dacă există o nișă de 20 cm adâncime în spatele setului cu cască, atunci adâncimea dulapului poate fi prelungită cu 15-18 cm. În situația opusă, când există o margine pe perete, adâncimea dulapului va trebui pur și simplu să fie redusă. În acest scop, este suficient să tăiați peretele din spate luând în considerare proiecția.

Comunicații și socluri. Dacă este disponibil, este necesar să oferiți acces gratuit la circuite de comunicații importante.Acestea pot fi ansambluri electrice, instalații sanitare, racorduri de canalizare și gaz, conducte de ventilație, supape generale și robinete. În general, prizele electrice ar trebui să fie accesibile în mod liber. De aceea, este fundamental important ca toate comunicațiile să își găsească reflexia asupra reprezentării schematice a setului cu cască, unde linia punctată arată presupusele tăieturi și tăieturi din dulapuri.

Pentru a comanda, puteți crea un set de bucătărie personalizat de orice dimensiune

Design individual al unui set de bucătărie cu forme și configurații complexe de articole de mobilier. În acest caz, fiecare componentă de mobilier este realizată în funcție de dimensiunile individuale în conformitate cu un desen separat, unde toate momentele complexe trebuie să fie prezentate într-o formă mărită.

Alegerea mărimii potrivite a căștilor este un proces responsabil și dificil, mai ales când vine vorba de bucătării nestandardizate. Este foarte important să efectuați o planificare și măsurători atente a camerei, să țineți cont de înălțimea medie a locuitorilor adulți ai casei și să decideți asupra materialului, culorii și formei fațadelor setului de bucătărie. Cu condiția de a aranja corect dulapurile și echipamentele, respectând regulile ergonomice și un triunghi funcțional, puteți obține un design elegant și confortabil de bucătărie, în care gătitul va aduce doar plăcere.