Grill para una residencia de verano: la mejor manera de sumergirse en el mundo de las nuevas sensaciones gustativas

Solo hay una forma de liberar todo el potencial gustativo de los alimentos y saturarlos de aroma: cocinarlos a fuego abierto. Es por eso que muchos propietarios de áreas suburbanas confían en una parrilla para una residencia de verano, con la que puede preservar toda la composición de minerales y vitaminas de los productos. Este artículo te ayudará a elegir el mejor dispositivo en función de su funcionalidad y características, comparando los fabricantes demandados.

La esencia de asar alimentos es freír sin utensilios, en una parrilla de metal.

Parrilla para regalar: características y estructuras del dispositivo

La parrilla es una instalación para cocinar alimentos a fuego abierto. En la versión clásica, este diseño parece un recipiente profundo de metal. Las celosías se instalan en diferentes niveles. La zona superior se utiliza para cocinar, mientras que la inferior son las brasas.

La parrilla clásica es un recipiente con parrilla y quemadores.

La mayoría de las parrillas tienen tapa, aunque hay modelos que no la tienen. En el primer caso, el diseño es más funcional, ya que permite cocinar alimentos de tres formas:

• indirecto;
• directo;
• conjunto.

Una amplia gama de tiendas modernas le permite elegir un diseño para cualquier necesidad.

Nota! Para cocinar durante una cabaña de verano, la instalación más simple es adecuada. Si la parrilla se utilizará con regularidad, debe prestar atención a los modelos mejorados y funcionales.

Ventajas de los kits de barbacoa listos para usar para casas de verano sobre las barbacoas convencionales

En comparación con las barbacoas tradicionales, que se utilizan para cocinar carne (barbacoa), las parrillas de barbacoa de jardín le permiten ampliar las posibilidades culinarias y diversificar el menú, así como acelerar el proceso de cocción.

Una ventaja importante de la parrilla es la capacidad de cocinar una cantidad suficientemente grande de platos al mismo tiempo.

Las ventajas de las parrillas modernas:

1. La parrilla le permite cocinar una amplia variedad de alimentos, que incluyen verduras, carnes e incluso cereales.
2. Gracias a la conveniente tecnología de cocción, se elimina la posibilidad de que los alimentos caigan sobre las brasas.
3. La parrilla es adecuada para cocinar alimentos gruesos como pollo a la parrilla.
4. En oferta, puede elegir diseños que utilizan diferentes tipos de combustible.

Cómo elegir una parrilla para cocinar en su cabaña de verano

Hay varios criterios a los que se debe prestar especial atención al elegir un dispositivo diseñado para cocinar alimentos a fuego abierto. Primero se evalúa la funcionalidad de la instalación. El diseño es una parrilla convencional o tiene características adicionales. Estos pueden incluir comida a la parrilla o ahumar. Además, se debe considerar el tipo de combustible.

Las opciones tradicionales son:

• gas;
• leña;

Para comprender qué parrilla comprar para su parcela personal, debe decidir su tipo

• carbones.

La calidad y el sabor del producto terminado también son de gran importancia. La mayoría de las veces, los residentes de verano se guían por la experiencia personal al elegir una u otra unidad. En su ausencia, no está de más familiarizarse con las revisiones de los clientes en la red que ya han experimentado las capacidades de un modelo en particular.

La estacionalidad también influye en la elección de la parrilla. Hay modelos a la venta que se pueden utilizar todo el año o, por el contrario, están pensados ​​para un uso exclusivo en verano o primavera. Hay dispositivos universales para uso durante todas las estaciones. Están equipados con un pequeño dosel que protege los alimentos de la lluvia y la humedad.

También debe prestar atención a las características del servicio. Algunos tipos de parrillas requieren cuidados especiales o una limpieza regular. La calidad de funcionamiento también está influenciada por el material de fabricación. Las características técnicas de la parrilla, así como los parámetros de consumo de los productos terminados, dependen directamente de ella.

¡Nota! Para cocinar carne para una empresa de 20 o más personas, se necesita una parrilla con parrilla de al menos 40 cm.

Un factor importante a la hora de elegir una parrilla es la temporada en la que se utilizará principalmente.

Clasificación de la parrilla: fotos y principales tipos de estructuras.

Muy a menudo, muchas personas no pueden entender cuáles son las diferencias entre diseños como barbacoa, parrilla y brasero. Cada uno de estos braseros tiene ciertas características, a pesar de que todos cumplen la misma función: cocinar los alimentos a fuego abierto.

El brasero tiene el diseño más simple, que se presenta en forma de caja metálica. La comida se pone en varillas de metal: brochetas. Las brasas se vierten en el fondo de la caja debajo de ellas. Para que el calor se distribuya uniformemente dentro de la estructura, hay pequeños agujeros en los lados de la barbacoa. Los diseños de la parrilla del jardín y la barbacoa son similares en muchos aspectos. Las únicas diferencias son que la primera versión no tiene funda. La barbacoa está equipada no solo con escotillas cerradas que regulan el suministro de aire, sino también con un asador especial.

Las parrillas existentes se pueden clasificar según diferentes criterios:

• por material de fabricación (cerámica, esmaltado, hierro fundido, acero inoxidable);
• por tipo de diseño (estacionario, portátil);
• por tipo de combustible utilizado (gas, eléctrico, parrillas de carbón).

Por el tipo de construcción, la parrilla se divide en estacionaria y portátil.

Estructuras estacionarias: características de los hornos grill para casas de verano.

Si el área de la cabaña de verano lo permite y las capacidades financieras no tienen restricciones severas, es mejor equipar una parrilla fija en la cabaña de verano para cocinar pescado, verduras y carne.

Una estufa instalada en la calle es una especie de chimenea de ladrillo o piedra, así como de hierro fundido y otros materiales que tienen propiedades refractarias. Este diseño debe estar equipado con una chimenea.

Ventajas de los hornos grill estacionarios:

• alto nivel de seguridad contra incendios;
• la capacidad de cocinar una gran cantidad de alimentos a la vez;
• eliminación de humos hacia un lado debido al sistema de chimenea;
• la capacidad de operar en cualquier condición climática;
• la presencia de un lugar de trabajo cómodo con encimeras, fregadero, compartimentos para almacenar leña, etc .;
• Excelentes calidades decorativas.

Las rejillas estacionarias, hechas de ladrillo o piedra, se erigen junto con otros objetos del área de recreación, por ejemplo, una cocina de verano o una glorieta.

Los hornos de parrilla de tipo estacionario deben estar equipados con una chimenea

Principales componentes estructurales:

• fundación fundación;
• caja de fuego, que se encuentra al nivel del cinturón;
• superficie de trabajo utilizada para cortar y limpiar productos;
• Área de almacenamiento para leña.

El compartimento de combustión tiene varias configuraciones. A petición del propietario, aquí se pueden instalar brochetas, parrillas, brochetas, etc. Es aconsejable llevar iluminación al área donde se encuentra el horno estacionario, lo que le permitirá cocinar alimentos incluso a última hora de la tarde y por la noche.

Una parrilla fija puede durar muchos años. Tales diseños encajan perfectamente en el paisaje de las casas de verano. Son adecuados no solo para hornear alimentos familiares como pescado, verduras y carne, sino también para hacer salsas, cereales, pilaf y guisos.

¡Aviso util! Si, en la etapa de diseño, se agrega un compartimiento para fumar a la estructura de la estufa, puede expandir significativamente la lista de platos que se pueden asar a la parrilla.

Parrilla fija: construcción sólida que puede durar muchos años

Beneficios de las parrillas portátiles para exteriores

Si las dimensiones de la cabaña de verano son limitadas y no permiten la instalación de una estructura estacionaria, puede comprar un producto portátil en forma de barbacoa, parrilla o barbacoa.

Ventajas de las unidades portátiles:

• debido a su bajo peso, la parrilla se puede llevar con usted en una caminata, instalada en la orilla del río o en el bosque;
• si es necesario, la unidad se puede transferir fácilmente a la sombra o, por el contrario, colocarla en un lugar soleado, esconderla de la lluvia debajo de un dosel;
• el proceso de ignición y extinción no lleva mucho tiempo;
• la unidad se puede almacenar de forma compacta en un garaje o cobertizo.

Además, siempre se puede prestar una parrilla portátil a un vecino o amigo. Cabe fácilmente en el maletero de un automóvil.

La parrilla portátil, debido a su bajo peso, se puede llevar contigo al bosque o al río.

Variedades de parrillas para el hogar en un área suburbana: clasificación por tipo de material.

Dado que la parrilla se instala cerca de un edificio residencial y de instalaciones de servicios públicos en una cabaña de verano, es necesario adoptar un enfoque muy responsable en la elección del material con el que se fabricará la estructura.

Las plantas de cerámica son ecológicas. Estas unidades conservan casi por completo las propiedades naturales de los productos. Además, se excluye la posibilidad de olores desagradables, porque la cerámica no emite humos cuando se calienta.

La mejor opción para asar a la parrilla es el acero inoxidable. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que durante la operación, este material se desvanece gradualmente y pierde su apariencia atractiva. Por esta razón, las estructuras de acero inoxidable no son adecuadas para personas que valoran las propiedades decorativas junto con la funcionalidad.

Las instalaciones esmaltadas son menos confiables que otras opciones. Este tipo de revestimiento se deteriora muy rápidamente. Si la unidad se usa con poca frecuencia, dado su bajo costo, puede hacer la vista gorda ante este inconveniente.

Una parrilla esmaltada es menos confiable y duradera que las instalaciones hechas de otros metales

El material más duradero utilizado para hacer parrillas es el hierro fundido. Es duradero, bastante estético y proporciona un calentamiento y cocción uniformes.

¡Aviso util! Si hace agujeros en las partes laterales de la barbacoa y pasa una cadena a través de ellos, puede obtener una parrilla con una estructura suspendida. La ventaja de estos productos es que todos los productos ahumados, fritos o guisados ​​en ellos se someten a un tratamiento térmico uniforme. Gracias a esto, los platos adquieren un excelente sabor.

Características y características de diseño de las parrillas de carbón para casas de verano.

Tradicionalmente, las parrillas de carbón están hechas de hierro fundido o acero. Estos materiales se caracterizan por su alta resistencia y fiabilidad, así como por una larga vida útil. Además, cada uno de ellos tiene sus propias ventajas y desventajas. El acero no es tan resistente como el hierro fundido, pero su costo es mucho menor. Por esta razón, las estructuras de acero para parrillas de carbón tienen más demanda.

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Los productos de hierro fundido tienen paredes gruesas. Gracias a esto, el producto es capaz de soportar cargas de alta temperatura. Las parrillas de hierro fundido se caracterizan por una rica selección de decoración. Las principales desventajas de estos productos son su alto peso y alto precio.

Las modernas instalaciones de carbón están equipadas con un compartimento adicional donde puede almacenar todo tipo de pequeñas cosas:

• accesorios para picnic;
• fluido de encendido;
• combustible;
• utensilios de cocina, etc.

Dichos dispositivos se pueden utilizar como barbacoas. Algunos modelos de parrillas de carbón para cabañas de verano tienen una mesa extraíble. En su superficie, puedes poner comidas preparadas o poner comida. Para mayor comodidad, algunas parrillas están equipadas con ruedas, lo que facilita el transporte de la estructura de un lugar a otro. Al elegir una instalación de este tipo, asegúrese de prestar atención al grado de fijación de los rodillos. Si las ruedas no están debidamente aseguradas, la parrilla puede rodar involuntariamente en el momento más inconveniente.

Las parrillas de carbón son las más baratas y suelen durar hasta 4-5 años.

Las parrillas de carbón están disponibles en forma de esfera o rectángulo. Hay modelos en forma de huevo. La opción más práctica son los productos rectangulares. Su parrilla de carbón necesita un cuidado especial. Para mantener el producto en buen estado de funcionamiento, es necesario eliminar regularmente las cenizas. Puede utilizar un limpiador de hornos especial para limpiar la estructura. El precio de las parrillas de carbón varía entre 7-60 mil rublos.

Parrillas de carbón para exteriores con revestimiento cerámico

Los especialistas se refieren a una categoría separada de instalaciones para parrillas de carbón con revestimiento cerámico. Una característica distintiva de estos dispositivos es su diseño cerrado especial, por lo que los productos se tratan térmicamente con un acceso mínimo de oxígeno. Debido a esto, los platos son aromáticos y jugosos.

Los carbones no son la única fuente de calor en el proceso de cocción. La cerámica se calienta muy rápidamente y conserva la temperatura durante mucho tiempo. Esta característica del material le permite acelerar la cocción. La parrilla de cerámica también se puede utilizar para ahumar alimentos.Las ventajas de dicha unidad incluyen un bajo consumo de combustible. Si carga 2 kg de carbón de alta calidad en la estructura, esto será suficiente para el funcionamiento eficiente de la parrilla durante 4 horas.

¡Nota! Si no se queman todas las brasas, se pueden dejar para la próxima vez. Este tipo de combustible es reciclable.

La cerámica ayuda a preservar el jugo, la frescura de los alimentos y evita el secado excesivo durante la cocción.

La parrilla revestida de cerámica requiere poco mantenimiento. Para limpiar la estructura, basta con limpiar su superficie con una esponja. El único aspecto negativo es que es extremadamente difícil encontrar modelos de este tipo en venta gratuita. Están ausentes incluso en la gama de tiendas online. Puede comprar una unidad de cerámica solo por pedido especial a los fabricantes de parrillas de carbón. El costo de dicho dispositivo está en el rango de 60 mil a 2 millones de rublos.

¿Cuáles son las características de las parrillas al aire libre de leña?

La parrilla de leña está hecha de hierro fundido. Dichos modelos se caracterizan por una larga vida útil y una envidiable variedad de diseños. A la venta se pueden encontrar diseños realizados en forma de casa de pueblo, estufa rusa, dragón, etc. Si lo desea, puede comprar una parrilla de leña de hierro fundido a medida con su propio diseño. El precio de tales productos será significativamente más alto que el costo de las estructuras terminadas.

Durante el proceso de combustión, la madera desprende un olor especial que impregna los alimentos durante la cocción. Gracias a esto, la comida es aromática y sabrosa. La parrilla puede incluir otros elementos, por ejemplo, una mesa extraíble, barbacoa, compartimentos para guardar accesorios, etc. Al igual que las parrillas de carbón, las versiones de leña necesitan una limpieza regular. Después de cada uso, la unidad debe estar libre de cenizas acumuladas. El costo de las parrillas de leña es de 70-150 mil rublos.

El principio de funcionamiento de las parrillas de leña es similar al del carbón, solo se utiliza leña como combustible.

Características de las parrillas de barbacoa de gas para casas de verano

Las parrillas de gas tienen una gran demanda entre los consumidores. La gran popularidad de estas instalaciones se debe a la estructura práctica y conveniente de la estructura. Si desea cocinar alimentos rápidamente, no es necesario esperar a que se encienda la madera o el carbón. La unidad de gas funciona mediante calentamiento y no necesita llama abierta.

Hay varios tipos de parrillas a gas:

• con bandejas para hornear;
• con celosías;
• combinado (quincho a gas con rejillas y bandejas).

Cualquiera de los tipos de parrillas enumerados funciona con quemadores de gas. Las rejillas y bandejas se calientan muy rápidamente y el proceso de cocción en sí se lleva a cabo de manera uniforme, eliminando así la posibilidad de quemaduras.

Hay modelos a la venta con gran capacidad. Están diseñados para unas 50 porciones. Estas unidades son engorrosas, su instalación requerirá mucho espacio. Para atender a una familia de 4 personas, basta con comprar una estructura diseñada para cocinar 12-15 porciones.

La parrilla de barbacoa de gas le permite encender instantáneamente la unidad y comenzar a cocinar en 5-10 minutos

¡Aviso util! Cuantos más accesorios tenga la parrilla, más fácil y rápido será el proceso de cocción. Este factor debe tenerse en cuenta al comprar una unidad.

Las parrillas de gas son esféricas o rectangulares. La primera opción de diseño tiene una apariencia original. Se requiere mucho espacio para instalar dicho producto. Las unidades rectangulares son menos exigentes. Ahorran un espacio valioso y se pueden instalar cerca de la pared de un edificio. Hay construcciones de tipo incorporadas. Son aptas para uso doméstico y también se pueden utilizar en cocinas de verano.Las rejillas integradas se cortan en la encimera para crear consistencia en el diseño de la cocina.

Las estructuras a gas están equipadas con sensores de temperatura. Gracias a esto, el usuario tiene la oportunidad de ajustar la fuerza de la llama y controlar el grado de fritura de los productos. El precio de los modelos estándar está en el rango de 20 a 300 mil rublos. Las estructuras integradas son más caras: de 40 a 500 mil rublos.

Especificidad de las parrillas de barbacoa eléctricas para casas de verano.

La parrilla, que funciona con electricidad, es un dispositivo de tipo portátil conveniente. Está equipado con bandejas. Algunos modelos tienen funciones adicionales, por lo que el propietario, además de los platos estándar, también puede asar a la parrilla y asar en el campo.

La parrilla eléctrica es un práctico dispositivo portátil equipado con bandejas.

La principal desventaja de estos dispositivos es que dependen de la electricidad. Además, la parrilla eléctrica no se puede utilizar en exteriores si está lloviendo. En este caso, deberá interrumpir y transferir la estructura a la casa. Estos productos no carecen de méritos. La superficie de cocción se calienta uniformemente para que los alimentos no se quemen.

Al comprar una parrilla de barbacoa al aire libre para una casa de verano, se debe prestar especial atención a sus parámetros dimensionales. Diseño pequeño para 2-6 porciones. Estos modelos son útiles para familias de 2 personas. Las parrillas grandes pueden cocinar de 12 a 15 porciones a la vez. Esta opción es más adecuada para familias de 4 personas. Durante el funcionamiento de las estructuras eléctricas, no se forman hollín ni hollín, por lo que su superficie es fácil de limpiar.

La opción más barata para una parrilla eléctrica se puede comprar por 5,000 rublos. El costo del modelo más caro es de 50 mil rublos.

¡Nota! A diferencia de las parrillas de carbón y de leña, los dispositivos eléctricos no pueden revelar toda la riqueza del sabor de los alimentos y saturarlos con un aroma único.

Una opción aceptable para una familia numerosa es la parrilla eléctrica capaz de cocinar simultáneamente 12-15 porciones

Calificación de las mejores parrillas para una casa de verano.

Al elegir una parrilla para una casa de verano, se debe tener en cuenta no solo el tamaño, la forma, la funcionalidad y los parámetros técnicos del dispositivo. La marca del fabricante también es importante.

Las siguientes empresas son las más demandadas del mercado:

• Weber;
• Broil King;
• Napoleón;
• Alabardero de la Torre de Londres.

Una descripción general rápida de las características de la parrilla de gas Weber Q-1200

El modelo más popular de la línea de este fabricante en el mercado es la parrilla Q-1200. Combina la mejor combinación de precio y calidad y es perfecto para compradores con un presupuesto limitado. El tostador tiene un sistema de operación simple. Para hacer esto, simplemente conecte la manguera de gas y el termómetro e instale el mango.

Las dimensiones del dispositivo son 1.2x0.6x1.04 m. El peso total de la estructura es de 12 kg, lo que le permite colocar de forma compacta la parrilla en el maletero del automóvil y moverla fácilmente de un lugar a otro. El modelo está equipado con dos mesas con superficie de trabajo abatible.

Las parrillas más populares son producidas por el fabricante estadounidense Weber, conocido en todo el mundo por su excelente calidad.

Defectos de diseño:

• pequeña superficie para freír;
• se ensucia rápidamente;
• período de garantía corto;
• la parrilla está diseñada para un número reducido de personas.

Para la producción del quemador se utiliza acero inoxidable. El diseño proporciona una función de encendido automático. Costo promedio: 33 mil rublos.

Revisión de una parrilla de gas para una cabaña de Napoleón Travelq-285

Este modelo se caracteriza por su tamaño compacto, es ergonómico y fácil de operar. El quemador del dispositivo está hecho de acero inoxidable. Hay una opción de encendido instantáneo y el diseño está equipado con un conveniente sistema de control.

La parrilla tiene varias funciones a la vez:

• calentando;
• caliente;

El marco de la parrilla de gas portátil Napoleon TravelQ está diseñado como una "tijera", se pliega en un movimiento y se despliega instantáneamente

• de fumar;
• horneando.

La parrilla de la barbacoa está hecha de hierro fundido y cubierta con porcelana. La tapa tiene un sensor de temperatura incorporado. Se puede usar un cilindro de gas estándar para alimentar la parrilla. El precio de dicho dispositivo es de 34 mil rublos.

¿Dónde está el mejor lugar para instalar una parrilla en el país: elegir el mejor lugar?

La parrilla al aire libre se puede utilizar en cualquier lugar del área suburbana. Se puede colocar junto a la mesa o cerca del cenador. Lo principal es que la estructura está fijada de forma segura. Los expertos no recomiendan instalar una parrilla junto a un edificio residencial. Este requisito se aplica principalmente a las unidades de leña y carbón, ya que el viento puede llevar chispas y provocar un incendio. Además, no es deseable que el humo generado por la combustión del combustible entre en el local.

Se puede utilizar una cocina de verano (si está disponible) para instalar aparatos de gas. El funcionamiento de dicha estructura es posible si el edificio está gasificado. En este caso, todo lo que necesita, incluida una mesa y platos cómodos, estará a mano. La cocina de verano es adecuada para parrillas estacionarias y portátiles.

Se puede instalar una parrilla al aire libre en cualquier lugar de la cabaña de verano, lo principal es que la estructura tiene un soporte confiable

La instalación de una parrilla de cenador para una residencia de verano sería una gran solución. Habiendo organizado un área de recreación en el sitio, puede organizar un excelente lugar para cocinar. Si la glorieta tiene un buen toldo, se puede instalar una estructura de tipo estacionario debajo de ella. Tal área de recreación es igualmente buena para operar dispositivos de gas y eléctricos.

Puede equipar un sitio especial en el sitio. Si la parrilla no tiene tapa, tendrás que encargarte de proteger la estructura de la lluvia y el viento. Para estos fines, puede colgar un toldo o construir un dosel.

Hay una amplia gama de parrillas a la venta, fabricadas con diferentes materiales y que funcionan con diferentes tipos de combustible. Por lo tanto, los compradores no tienen problemas para elegir un dispositivo que cumpla con los requisitos y condiciones personales que tiene la casa de verano.

Por razones de seguridad, no se recomienda instalar la parrilla junto a un edificio residencial.

Para elegir el dispositivo que sea óptimo en términos de parámetros, es necesario prestar atención a puntos como el tamaño del brasero, su forma y el material de fabricación. Antes de ir a la tienda a comprar, es recomendable leer las reseñas de los consumidores que ya han probado este o aquel modelo en la práctica.