Gör-det-själv-rökhus: vi skapar en struktur för matlagning av delikatesser

Rökta produkter är en riktig delikatess. Efter sådan bearbetning får kött och fisk inte bara en unik smak utan förlänger också hållbarheten. Enheter som gör att du kan få rökt kött hemma är ganska dyra. I det här fallet finns det en väg ut - gör det själv rökhus. För att sätta ihop en sådan enhet måste du först bekanta dig med principerna för dess funktion och nyanserna i livsmedelsbearbetning.

Det är möjligt att avsevärt utvidga familjens kost med högkvalitativa produkter genom att bygga ett stillastående eller bärbart rökhus på den personliga tomten

Vilka är alternativen för rökning hos hemrökare?

Den mest raffinerade smaken förvärvas av produkter som har framställts med kallrökningsmetoden. Temperaturområdet varierar i detta fall från 30 till 50 ° C. Naturligtvis återspeglas en sådan liten effekt i beredningstiden för rökta produkter. Till exempel röks små fiskar på detta sätt i 6-7 timmar i genomsnitt. Och det kan ta 2-3 dagar att laga massiva köttprodukter.

För varmrökning bör röktemperaturen vara tillräckligt hög för kallt - 35 ° С

Längden på denna process är dess största nackdel. Det är också värt att nämna att produkterna behöver noggrann förberedelse innan du börjar röka, vilket också kan ta 1-2 timmar till 2 dagar.

Hållbarheten för produkter som tillagats i en hemlagad kallrökare kan variera. Sådan bearbetning har dock en betydande inverkan på denna indikator. Till exempel behåller rökt kycklingben sin smak och förstör inte upp till ett år på en sval, torr plats. Det bör sägas genast att det inte rekommenderas att förvara en sådan mat i kylen, eftersom det i det här fallet försämras väldigt snabbt (på cirka en månad).

Notera! Vid rökning av produkter placeras de ovanför rökkällan på en ståltråd.

Ett annat vanligt sätt att få rökt mat är varmrökning. Huvudskillnaden mellan denna metod är den temperatur som krävs för denna process, som kan nå 120 ° C.Minimivärdet i detta fall är 70 ° C. Ett varmt rökhus för hemmet gör att du kan få en delikatess på en helt acceptabel tid (från 15 minuter till 4 timmar). En annan fördel med denna metod är att produkten inte behöver förbehandling.

Kallrökning förlänger produkternas hållbarhet, men processen att göra ett sådant rökhus är mer komplicerat.

Nackdelen med den heta metoden är att produkter som erhålls med denna metod inte har en så raffinerad smak som kött och fisk som bearbetas vid en lägre temperatur. Deras hållbarhet kan inte heller jämföras med hållbarheten för rökt kött som erhållits med den tidigare metoden, och är endast cirka 32-36 timmar.

Idag finns det en annan metod för rökning - halvvarm. I detta fall utförs tillagningsprocessen vid en temperatur av 60-70 ° C. För att omsätta denna metod räcker det med att göra ett hemlagat rökhus med egna händer.

Smaken på den produkt som har genomgått denna tillagningsprocedur, liksom dess hållbarhet, sammanfaller med mat som tillagas i ett varmt rökeri. Oftast används denna metod av jägare och fiskare.

DIY kallt rökhus: designfunktioner

Enheten, som gör att du kan laga en mängd olika livsmedel på ett kallt sätt, innehåller en lång pipa. Denna designfunktion gör maten mindre skadlig eftersom gaser som passerar genom röret har tid att brinna ut helt. Som ett resultat deponeras de cancerframkallande ämnena i röken på det långa rörets väggar utan att skada maten.

Ett kallrökt rökhus består av tre huvudblock: en eldstuga, en rökkammare och en skorsten som förbinder dem

Kallt bearbetat kött har lång hållbarhet. I genomsnitt lagras den i två månader. Denna indikator beror på vilken typ av kött som tillagades, på dess volym etc. Hemlagade rökhus är konventionellt uppdelade i tre delar:

• eldstad;
• rökkammare;
• skorsten.

Bilder av denna typ av rökhus hjälper dig att förstå dess design snabbare. Olika material kan användas för att bygga en eldstuga. För dessa ändamål är tegelstenar, betongblock och galvaniserade stålplåtar utmärkta. En askfat bör placeras i denna tank.

Hjälpsam information! En förutsättning för en sådan bunker är enkel rengöring från aska. Vissa köttprodukter måste bearbetas i flera dagar, så processen för att ta bort förbränningsprodukter bör vara så enkel som möjligt.

Smokehouse-eldstaden kan vikas från block, tegel eller svetsas av metall

Metoden för kallrökning används oftast i fiskrökhus. Det är inte så svårt att skapa en sådan enhet med egna händer. Allt som krävs för detta är att ha den nödvändiga uppsättningen verktyg och följa instruktionerna.

Det är viktigt att komma ihåg att när flis eller annat material antänds, släpps ut sur rök. För att skydda produkten från den måste du installera en speciell slutare. I de flesta fall är den gjord i form av ett ugnsbunkeröverdrag. Den utför en mycket viktig avgränsningsfunktion och kan, beroende på dess position, reglera rökens rörelseriktning.

Hur man gör en kall typ fisk- och köttrökare?

Ett gammalt metallfat är oftast grunden för ett hemlagat rökhus av denna typ. Dess design är idealisk för kallrökning. Men om så önskas kan kameran vara gjord av nästan vilket material som helst som är lämpligt i designen. Detta beror på den låga temperaturen inuti enheten, vilket inte kräver organisering av brandbeständiga element.

Experter rekommenderar inte att bygga ett rökhus av material som har en porös struktur. De kommer att absorbera rök och sedan fukt, vilket leder till en ansamling av illaluktande sediment.Det rekommenderade materialet för tillverkning av enheten är rostfritt stål. Av detta skäl är det bästa alternativet att använda en vanlig fat. Det är väldigt enkelt att bygga ett rökhus från det med egna händer.

Ritning med en variant av rökhuset för kallrökning

I botten av pipan är det nödvändigt att göra ett hål som motsvarar skorstenens tvärsnittsindex. Genom det kommer röken att komma in i tanken, vilket är nödvändigt för rökningsproceduren. Placera mathållare högst upp på pipan. De kan tillverkas av enkla metallstänger eller vanlig tråd. Och också populärt är ett metallnät som kött eller fisk läggs på.

Den normala rökningsprocessen kräver att röken fastnar i kammaren. Experter rekommenderar att använda säckväv (våt) för detta. Förutom att behålla rök absorberar den överflödig fukt. På ett liknande sätt organiseras en gör-det-själv-rökare. Foton av färdiga mönster hjälper dig att gräva in i denna process snabbare.

En av de viktigaste punkterna för självmontering av ett rökhus är arrangemanget av en skorsten. Det rekommenderas inte att montera det av porösa material. Det är lämpligt att köpa ett metallrör, men när du använder det måste du komma ihåg att det kräver förebyggande rengöring, eftersom det ackumuleras sot på de inre väggarna mycket snabbt.

Kallrökning tar betydligt längre tid än varmrökning

Det bästa alternativet är en skorsten installerad i marken. Men denna design är oftast engångsbruk. Det är därför det ofta används av jägare och fiskare.

Notera! Rökhusets storlek bör anpassas till ägarnas behov. Det rekommenderas därför att i förväg bestämma antalet produkter som ska bearbetas i denna design åt gången.

För att röka mat bör du inte använda flis eller trä som innehåller hartser, det vill säga hartsartade trädslag: tall och gran. Och du kan inte använda trä som, när det bränns, avger tjära (björk och lönn). För rökning av mat är trädslag som ek, äpple, körsbär bäst lämpade.

Hur man gör ett varmt rökhus hemma: skillnader från en kall enhet

Varm rökning av fisk och kött är ett snabbt förfarande som tar högst fyra timmar. Vid bearbetning av liten fisk kan denna process utföras på bara 15-20 minuter. Den genomsnittliga röktemperaturen under beredningen av rökt kött på detta sätt är ungefär 100 ºС. Det är inte vanligt att använda ved för att tända en hetrökare, eftersom flis är ett mer lämpligt bränsle.

Eldstaden i ett hett rökhus ligger direkt under rökrummet

Användningen av flis påverkar utformningen av sådana enheter. Enheten har sina egna egenskaper. Till exempel är förbränningstanken i sådana strukturer belägen direkt under den kammare i vilken rökning utförs. Det finns alltså ingen lång rökkanal. Detta kan betraktas som ett plus, eftersom det är lättare att göra ett rökhus av denna typ med egna händer.

Experter noterar att det inte finns något behov av att utföra en eldstuga för trä. Om så önskas kan du röka mat på gas eller till och med en elektrisk spis. Det spelar ingen roll hur tunnans botten värms upp (underifrån), men temperaturen bör vara tillräcklig för att flisen som ligger längst ner i rökhuset ska smula.

Det är viktigt att notera att rökbehållaren måste vara helt förseglad, annars kommer processen inte att genomföras korrekt. Idag kan du hitta enheter som inkluderar ett lock utrustat med en hydraulisk tätning. Den är organiserad i form av bokstaven "P" och ligger runt omkretsen av rökbehållaren. Luktfällan bör fördjupas något och fyllas med vatten.Detta drag gör att du kan lösa två problem på en gång genom att skydda från luften och fungera som en barriär för rök.

Varm rökning är en ganska snabb process, från 15 minuter till flera timmar, beroende på storleken på enskilda köttbitar eller fiskbitar

I detta fall kan kött, fisk och andra produkter placeras på olika nivåer. För att göra detta måste du förbereda innehavare för dem. Dessa kan vara galler eller standardstavar. För enkelhets skull rekommenderas det att utrusta stavarna med krokar, vilket gör att du kan fästa produkten på dem. Det kommer att vara användbart att titta på träningsvideor. Ett gör-det-själv-rökhus är ganska enkelt, men du måste fortfarande gräva i de viktiga nyanserna i dess montering.

Och slutligen är en annan skillnad mellan ett sådant rökhus att det måste ha en pall. Det är nödvändigt att samla fett som släpps ut från maten under tillagningen. Pallen är tillverkad på ett sådant sätt att den är lätt att ta bort och rengöra.

Notera! Det är viktigt att komma ihåg att fiskolja har låg förbränningstemperatur. Därför rekommenderas att utrusta pallen med en urladdningsstruktur när du gör ett fiskrökhus med egna händer. Det tar bort ämnet utanför kammaren.

Varm rökning tar mycket kortare tid, eftersom processen äger rum vid rök temperaturer från 50 ° C till 120 ° C

Hur man skapar ett varmt och halv varmt rökhus själv?

Till att börja med är det lämpligt att vara uppmärksam på ritningarna av heta rökhus. Sådana anordningar har, som nämnts ovan, vissa skillnader från enheter för kallrökning. Det mest lämpliga materialet för ett hett rökhus är rostfritt stål. Om du har ett gammalt metallfat är monteringsprocessen mycket enklare.

Dimensionerade strukturer gjorda av ett fat är perfekta för en sommarstuga eller ett privat hus. Men sådana rökhus är stillastående. För att producera ett mini-rökhus med egna händer måste du självständigt montera en liten kammare i rostfritt stål.

Relaterad artikel:

Tegelsten: intressanta designlösningar och tillverkningstekniker

Intressanta designalternativ och foton, populära projekt med ritningar och en steg-för-steg-beskrivning av tillverkningsteknik.

Temperaturen i bärbara enheter motsvarar oftast en halv het typ av rökning. Sådana anordningar är gjorda i form av en låda som är utrustad med ett lock. Tillagningsprocessen tar inte mer än 3-4 timmar och matens förvaringstid är cirka 3 dagar.

Förutom en låda med lock inkluderar en sådan rökare en bricka (för att samla fett) och specialhållare. Processen med att bearbeta mat är följande: tanken placeras över en eldkälla och flisor hälls på botten. Efter ett tag börjar det smula och avge rök. Det är viktigt att komma ihåg att lådans väggtjocklek måste vara minst 1,5 mm. Annars deformeras ett sådant mobilt rökhus under påverkan av höga temperaturer.

Varmt typ rökhusdiagram

Valet av en het eller halv het typ beror helt på vad du behöver en sådan enhet för. Därför rekommenderas att man fokuserar på en specifik situation.

Hur man gör ett tegelrökhus hemma?

Enheten, gjord av tegel, kan klassificeras som professionella enheter. En sådan struktur kräver att stiftelsen organiseras, vilket påverkar tillverkningshastigheten. Det är stillastående, det är omöjligt att flytta det från plats till plats, som mer kompakta modeller.

Det första du ska göra innan du monterar en tegelrökare är att rita upp en skiss. Det är värt att omedelbart bestämma vilken typ av framtida konstruktion. Till exempel är tegelrökare mycket populära. Det är ganska svårt att göra dem med egna händer, men du kan fortfarande.

Färdiga ritningar av tegelstrukturer kan enkelt hittas på Internet. Den stationära anordningen för tillagning av rökt kött har den längsta livslängden, vilket är dess största fördel.

Tegelrökhuset är en stationär struktur och kan inte flyttas från plats till plats

Notera! Det är viktigt att notera att vanligt tegel inte är lämpligt för montering av en sådan struktur. För att montera ett rökstenshus med egna händer måste du köpa ett material som har eldfasta egenskaper.

Eldfast tegel är det mest acceptabla materialet för installation av stationära rökstrukturer av varm typ. En mycket viktig punkt i det här fallet är valet av platsen där en sådan enhet kommer att finnas. I detta fall bör man vägledas av brandsäkerhetsregler. Avståndet från rökhuset till alla byggnader (särskilt från brännbara material) måste vara minst 2 m.

Självmontering av ett rökhus i rostfritt stål

Utåt liknar den här enheten en resväska eller låda. För att montera en liten stålkonstruktion måste du bekanta dig med skisserna av dessa enheter. För att montera ett rökhus för en lägenhet eller ett hus av denna typ rekommenderas det inte att använda lakan som är för tunna (mindre än 1-1,5 mm).

Du kan ta ett litet rökhus för jakt, fiske eller bara natur. Enhetens kompakthet gör det enkelt att transportera den från plats till plats. Det rekommenderas att svetsa hörn inuti metallboxen där du kan placera grillen. När du utarbetar ett rökhusschema på egen hand är det nödvändigt att ta hänsyn till alla små detaljer och ange dem i figuren.

En av de största fördelarna med en rökare i rostfritt stål är låg sannolikhet för kolavlagringar på deras inre yta.

En sådan enhet är en av de vanligaste och används överallt. I det här fallet används oftast varmrökning. Det finns dock liknande modeller som bearbetar mat vid en lägre temperatur (halvvarm rökning). Sådana alternativ är ofta lämpliga för användning i landet. Ett halvvarmt rökhus är vanligtvis bärbart.

Den största nackdelen med ett rökhus av metall är oförmågan att bestämma temperaturen inuti kammaren. Detta kan få köttet att baka och få en obehaglig eftersmak. Denna negativa punkt förklaras av det faktum att denna design inte ger en enda rökteknik. Flis från olika trädslag används för att antända rostfria enheter.

Hur man gör ett bärbart rökhus från kylskåpet

Ett trasigt kylskåp i landet är oftast anpassat för ett litet skåp där verktyg och olika delar förvaras. Det finns dock ett mer användbart användningsfall för en enhet som inte fungerar. Den kan användas för att skapa en liten men mycket bekväm rökkammare.

Ritning av ett rökhus från kylskåpet

Hur man gör ett rökhus hemma från kylskåpet? För att omvandla kylkammaren till ett rökhus rekommenderas att du följer instruktionerna strikt. Det första steget är att frigöra enhetsfacket från hyllor och andra element. Efter att de inre elementen tagits bort måste ett hål skäras i kylskåpets tak. Dess diameter bör motsvara storleken på skorstenen som kommer att anslutas till denna plats.

Notera! När du monterar ett rökhus med dina egna händer från kylskåpet bör du vara uppmärksam på bilderna som visar enhetens fasvisa omvandling. Detta gör att du mer exakt kan förstå kärnan i processen.

I nästa steg måste du montera metallhörn inuti kammaren, på vilken hållare för produkter därefter kommer att installeras. Experter rekommenderar att du delar kylskåpets inre i tre delar. Sedan installeras 3 par hörn.Det första och andra paret kommer att användas för att hålla metallgallerna. Den tredje behövs för att fixa pallen där fett och juice ackumuleras.

Rökhuset från kylskåpet är lämpligt för kallrökning, vid en temperatur på 18-30 ° С

Vidare är en tjock metallpall installerad i kylkammarens botten. Den kommer att användas som substrat för träbränsle. Det är viktigt att komma ihåg att en detaljerad skiss bör ritas innan arbetet påbörjas. Alla dimensioner bör noteras i rökhusritningen. Slutligen installeras en elektrisk spis på kammarens golv.

En förutsättning för självmontering av ett rökhus från ett gammalt kylskåp är kylkammarens täthet. Om dörren inte sitter ordentligt mot kroppen, läcker rök. Detta innebär att maten inte kan tillagas korrekt.

Rökhus från ett fat: det enklaste och mest prisvärda alternativet

Ett av de enklaste och mest prisvärda sätten att skapa ett rökhus hemma är att använda en metallfat. Det är önskvärt att dess volym är minst 100 liter. Det finns en viss sekvens av åtgärder som du bör vara uppmärksam på innan du själv monterar ett rökhus från ett fat med dina egna händer.

Först och främst måste du klippa av topplocket. Vidare rengörs rörets innerväggar från smuts. Ett runt hål skärs i botten av produkten, till vilken skorstenen är ansluten. Det tidigare skurna locket kan användas som en kastrull för fett som släpps ut från kött och fisk under bearbetningen. Det är viktigt att detta element har en mindre diameter än pipan. Annars kommer det att finnas ett problem med rökflödet till toppen av den hemlagade rökaren.

För att fästa gallret kan du göra gångjärn eller skruva in självgängande skruvar i fatets väggar

Då måste du göra mathållare och installera dem ovanpå fatet. För dessa ändamål kan du använda valfritt gitter, metallnät eller förstärkningsdelar utrustade med krokar. För att svara på frågan om hur man gör ett rökhus från ett fat med egna händer, bör du bekanta dig med den illustrerade åtgärdssekvensen. Detta kommer visuellt att bedöma enkelheten och fördelarna med denna metod.

Svetsutrustning krävs för att säkert fixera pallen. Med hjälp av svetsning är det nödvändigt att svetsa bitar av metallförstärkning till fatets väggar. Denna procedur utförs på ett sådant sätt att dessa segment skär varandra i mitten av pipan och bildar ett kors. I sin tur utförs fixeringen av gallren med hjälp av metallhörn. Det finns ett annat alternativ (det enklaste) - användningen av självgängande skruvar.

För att förstå kärnan i processen rekommenderas att du studerar rökhusets ritningar med egna händer. Foton hjälper dig också att snabbt förstå hur du ska gå vidare i varje steg.

Den sista fasen i tillverkningen av rökhuset är installationen av locket. Den kan tillverkas av säckväv eller trä. Den andra metoden kräver organisering av hål som kommer att användas för att avlägsna överflödig fukt från tanken. Lövträd passar bäst för locket till rökhuset.

Det enklaste sättet att skapa ett enkelt gör-det-själv-rökhus är från ett fat.

Gör-det-själv-rökhus från en gasflaska

Om du har en gammal gasflaska kan den anpassas för ett hemlagat rökhus. Transformationsprocessen verkar komplicerad, men det är ganska genomförbart om du följer instruktionerna tydligt och inte avviker från den. Innan du börjar arbeta bör du definitivt kontrollera cylindern. Han måste vara helt förstörd. Om det finns en liten mängd gas måste den tas bort från cylindern. Vi rekommenderar att du utför denna åtgärd på avstånd från bostadshus.

Notera! Du kan kontrollera att det finns gas i tvättcylindern med tvålskum.Om tvålbubblor inte bildas vid utloppet när ventilen är öppen, är det säkert att säga att flaskan är tom.

Hur man skapar ett rökhus för kött och fisk från en gasflaska? Efter tömning av kammaren är det nödvändigt att tömma resterande bensin från den och bränna dem i en metallbehållare. Därefter måste ballongen sköljas. För att göra detta, fyll det med vanligt vatten. Det rekommenderas att upprepa proceduren flera gånger.

Sedan kan du gå vidare till direkt tillverkning av rökhuset. Först måste du klippa en dörr i cylindern. Fliken ska vara tillräckligt stor (för enkel matning av mat). Då måste du fixa den resulterande dörren. För detta används öglor som är fästa vid cylinderkroppen med svetsutrustning. Det bör noteras att lödfläckarna bör rengöras innan svetsningen påbörjas.

Innan du börjar klippa rökhuset är det nödvändigt att släppa ut gas från cylindern och även skölja den väl med vatten

En rökanordning av denna typ är installerad på ett specialställ. För att kombinera eldstaden med reservoaren måste du ta bort hälften av fartygets botten. Själva eldstaden är gjord av tjocka rostfria stålplåtar. Tunnväggig metall är inte lämplig för att tillverka ett rökhus från en gasflaska med egna händer. Det rekommenderas att du tittar på videorna, som visar i detalj varje åtgärd innan du börjar montera enheten.

Efter att ha monterat eldstaden kan du gå vidare till nästa steg. Eldstaden måste svetsas till cylinderns botten. Så här monteras rökhuset från en bensintank. Det är viktigt att komma ihåg att innan du använder en sådan hemlagad enhet för första gången måste du skjuta den med trä.

Gör det själv rökeri: vandringssort

Som nämnts tidigare är det bästa alternativet ett rökhus, utrustat i jorden. Den har en mycket enkel design och låter dig röka mat utan att skada den. Till skillnad från återanvändningsanordningar av tegel eller metall absorberar ett sådant rökhus alla cancerframkallande ämnen som finns i röken. Det är möjligt att organisera ett sådant rökhus hemma, men den här lösningen är inte alltid lämplig.

Hjälpsam information! Väggarna i skorstenen som grävs i jorden absorberar inte bara skadliga ämnen utan också överflödig fukt.

För älskare av hemlagat rökt kött är ett mini-rökhus en perfekt anpassning

Således är detta naturliga rökhus nästan det bästa alternativet för att tillaga läckra rökta rätter. Men ett sådant rökhus har en stor nackdel: det är inte lämpligt för återanvändning. Den används av jägare, fiskare och vandrare på vandringar (därav namnet).

Hur man skapar ett rökstenshus själv? Processen med dess arrangemang är ganska enkel. Först och främst måste du hitta ett lämpligt område i terrängen. Det borde vara en liten lutning. Längst ner på sluttningen grävs ett litet område för eldstaden och ett spår av önskad storlek görs överst. Båda hålen är förbundna med en kanal gjord i jorden.

En rökare placeras ovanpå ett sådant spår. Det kan ha en annan enhet, men som regel är det en metallbox som är bekväm att transportera från plats till plats.

Hur man gör ett rökhus med egna händer med grill?

En ganska ovanlig lösning är att organisera ett rökhus med grill. För att göra detta måste du köpa en brännare eller montera den själv, samt hitta en gammal metallfat. Oftast görs en sådan design bärbar, så den måste vara utrustad med avtagbara ben. Alla anslutningar görs helt enkelt - med vanliga bultar.

Diy rökhus-grillplan

Det finns ett annat alternativ - att göra ett brännare-rökhus av tegel med egna händer. Men en sådan enhet är ganska svår att montera på egen hand. Det kräver att stiftelsen organiseras och vissa byggfärdigheter.

Det är viktigt att prefabricera alla enskilda element i en sådan enhet. Bland dem finns följande: lock, dörr, galler eller hållare och en bricka (för fett). Den enklaste tekniken för att tillverka en rökhusgrill kommer att verka enkel även för dem som inte har någon konstruktionskompetens. Om du har en gammal gasflaska, kan du också skapa ett eldfast rökhus från det själv. En lika effektiv enhet erhålls från en gasflaska.

Först och främst måste du klippa dörren i pipan. För detta används en kvarn. Sedan fixeras den resulterande bågen på rätt plats på gångjärnet. Vid nästa steg måste tanken placeras ovanpå grillen och fixeras för att utesluta möjligheten till rörelse. Innan du börjar arbeta bör du studera ritningarna av rökhusen. Det är väldigt enkelt att göra en samling av denna typ med egna händer, men du måste förstå kärnan i processen.

Därefter installeras grillen eller mathållarna. De är fixerade på toppen av pipan med metallhörn. Bränsle (flis) hälls i botten av pipan. Således kan du enkelt skapa ditt eget rökhus på en kort tidsperiod.

För att skapa ett högkvalitativt grillrökhus måste du plocka upp metallplåtar, högst 2 mm tjocka

För närvarande finns det många alternativ för självtillverkade rökrum. Valet av design beror på vilka verktyg och material du har. Det rekommenderas att monteringsarbetet på denna enhet utförs enligt instruktionerna. Var noga med att studera videon och fotomaterial om detta ämne innan du startar produktionen.